HAMAR JERNSTØPERI OG MEK. VERKSTED, HAM-JERN, FILTERPRESSE, ? UTSTYR TIL MEIERI, UKJENT. Kan være en varmeveksler for pasteurisering. Termometerene tyder på det. Den er bygd som ei filterpresse for at elementene skal være lette å komme til ved rengjøring.
Pasteurisering innebærer at melka bråvarmes til ca 70 grader, og avkjøles. Prosessen dreper de fleste bakterier, og er viktig for å unngå smittefare via melk.
Ved at oppvarmingen er kortvarig og begrenset, får ikke melka kokt smak.
Photo:
Ukjent
/
Anno Domkirkeodden