HAMAR JERNSTØPERI OG MEK. VERKSTED, HAM-JERN, FILTERPRESSE, ? UTSTYR TIL MEIERI, UKJENT. Kan være en varmeveksler for pasteurisering. Termometerene tyder på det. Den er bygd som ei...
About the object
IdentifierHJ-00267-06
Subject
HAMAR JERNSTØPERI OG MEK. VERKSTED, HAM-JERN, FILTERPRESSE, ? UTSTYR TIL MEIERI, UKJENT. Kan være en varmeveksler for pasteurisering. Termometerene tyder på det. Den er bygd som ei filterpresse for at elementene skal være lette å komme til ved rengjøring.
Pasteurisering innebærer at melka bråvarmes til ca 70 grader, og avkjøles. Prosessen dreper de fleste bakterier, og er viktig for å unngå smittefare via melk.
Ved at oppvarmingen er kortvarig og begrenset, får ikke melka kokt smak.
Negativ- og diassamling fra Hamar Jernstøperi, ulike format og fotografer. Motiv fra produksjon, portretter, jernvareindustri, reklame, fritid, lokomotivproduksjon, produkter. Datering fra 1890 til 1984.
Tror dette kan være en varmeveksler for pasteurisering. Termometerene tyder på det. Den er bygd som ei filterpresse for at elementene skal være lette å komme til ved rengjøring.
Pasteurisering innebærer at melka bråvarmes til ca 70 grader, og avkjøles. Prosessen dreper de fleste bakterier, og er viktig for å unngå smittefare via melk.
Ved at oppvarmingen er kortvarig og begrenset, får ikke melka kokt smak.
Arne Andersen,
April 30, 2014
Add a comment or suggest edits
To publish a public comment on the object, select «Leave a comment». To send an inquiry directly to the museum, select «Send an inquiry».
1 comment
Tror dette kan være en varmeveksler for pasteurisering. Termometerene tyder på det. Den er bygd som ei filterpresse for at elementene skal være lette å komme til ved rengjøring.
Pasteurisering innebærer at melka bråvarmes til ca 70 grader, og avkjøles. Prosessen dreper de fleste bakterier, og er viktig for å unngå smittefare via melk.
Ved at oppvarmingen er kortvarig og begrenset, får ikke melka kokt smak.
Arne Andersen, April 30, 2014
Add a comment or suggest edits
To publish a public comment on the object, select «Leave a comment». To send an inquiry directly to the museum, select «Send an inquiry».